Вегетарианство у детей – вред или польза?

Помните смешной ролик где мама заставляет ребенка есть микрозелень, а девочка отвечает, что она не коза. Уверена, вы тоже это видели, потому что видео обошло все соцсети и набрало многомиллионные просмотры. Поразительная девочка, очень развитая для своего возраста. «Мама, ну я же не коза. Дети же - это не животные, это же че-ло-век!» По-моему, гениальный ответ. Между тем тема вегетарианства процветает. Открываются специализированные рестораны, идет активная пропаганда того, что растительная еда самая здоровая и только так можно вести этический образ жизни.

Не буду кривить душой, я мясоед со стажем и ничего зазорного в употреблении пищи животного происхождения не вижу. При этом и вегетарианцев не осуждаю – взрослые люди, сами разберутся что им есть. Но ведь часто и детей «сажают» на такое питание. Допустимо ли это?   

Травку – коровкам, орешки - белочкам

Обратимся к установленным фактам. Доказано, что кормление детей только растительной пищей связано с большими рисками для здоровья. В первую очередь, малыши страдают от недостатка белка. Растительные источники белка не могут обеспечить необходимыми аминокислотами, которые важны для роста и развития детей. А недостаточное количество белка может спровоцировать задержку в физическом и умственном развитии.

Витамин B12, необходимый для нормального функционирования нервной системы и образования крови, в основном содержится в продуктах животного происхождения. Его недостаток приводит к анемии и неврологическим проблемам. Железо из растительных источников усваивается гораздо хуже, чем из животных. Что тоже может привести к анемии, что особенно опасно для растущих детей.

Кормление детей только растительной пищей, может спровоцировать нехватку кальция и витамина D, а эти вещества крайне важны для здоровья костей. Омега-3 жирные кислоты, получаемые в основном из рыбы - незаменимые жиры, важные для развития мозга, и в растительной пище их недостаточно.

Нельзя скидывать со счетов и то, что в вегетарианстве используется достаточно ограниченный выбор продуктов. Поэтому такая диета менее разнообразна, чем смешанная и может привести к недостатку необходимых питательных веществ и витаминов и увеличить риск пищевых аллергий. А так как растительная пища содержит большое количество клетчатки, это может спровоцировать у ребенка проблемы с пищеварением, дискомфорт в желудочно-кишечном тракте, включая вздутие и газообразование.

Есть и социальные аспекты. У детей-вегетарианцев отмечают возникновение чувства подавленности и изоляции, когда они не могут принимать участие в трапезах или праздниках, где подаются мясные блюда.

Мнение профессионала

Да, есть родители, которые тщательно планируют рацион, консультируются с докторами или диетологом и постоянно следят за состоянием здоровья ребенка. Но можно ли учесть все риски? С этим вопросом я обратилась к профессионалу – человеку с 33-х летним стажем, выпускнице педиатрического факультета, неврологу, организатору здравоохранения, врачу функциональной диагностики Меланченко Елизавете Александровне.

И ответ был таким: «Детство - это время активного формирования нервной и костно- мышечной систем. Нервной системе нужен рыбий жир. Для формирования мышц - мясо, для укрепления суставов и сухожилий - хрящи свиные и говяжьи. Из растительной пищи этого не получить.

Да, грибы, орехи и многие другие продукты, используемые вегетарианцами, содержат полезные вещества, но они, гораздо хуже усваиваются, а учитывая проблемы с ЖКТ у современных детей, усваиваются ещё хуже, чем в теоретических расчетах у детей без дискинезии (функциональное расстройство, нарушающее своевременное и равномерное отделение желчи в кишечник) и ферментопатий (болезнь или патологические состояния, развивающиеся вследствие отсутствия или нарушения активности каких-либо ферментов).

Ещё один фактор. Много детей с не диагностированной формой дисплазии соединительной ткани. Им надо еще больше белков, чем требуется обычному ребенку. Орехов и грибов в объеме, необходимом чтобы получить нормальный расщепленный конечный продукт в виде аминокислот, столько просто не съесть.

К сожалению, порой выбор вегетарианского или веганского питания у детей обусловлен не только физическими, но и психическими особенностями родителей. Агрессивные формы вегетарианства, как правило, сопровождаются иными психическими симптомами, существенно влияющими на среду, в которой растет ребенок. Это может проявляться в социальной неадаптации, трудностях с приемом пищи в компании, что усугубляет проблему.

Очевидно, что вегетарианство может быть вредно для детей. Важно учитывать индивидуальные потребности и создавать условия, способствующие гармоничному развитию, как физическому, так и психоэмоциональному.»

Как говорится, добавить к сказанному нечего. Только одно – любите своих детей и берегите их здоровье.